FUTURALS PRO CINNAMON BROWN XL est un extrait de pomme dérivé de pommes fraîchement récoltées qui sont séchées en douceur après l’extraction du jus. Il contient le sucre de la pomme et contient les acides de fruits de la pomme. Le haut niveau de coloration est obtenu avec des composants végétaux (substances polyphénoliques) et il est possible d’obtenir des nuances de couleur brun doré à brun foncé.  La couleur est stable de pH 3 à 7 et présente une bonne stabilité à la lumière et à la chaleur.  Cet extrait peut être utilisé pour remplacer les colorants caramel et éliminer les numéros E de l’étiquette. 

CARFOSEL™ B980 Phosphates mélange de poudre grossière blanche hygroscopique de qualité alimentaire. Risque d’agglutination. Spécialement conçus pour les industries de la viande, du poisson et des crustacés, les sels de carfosel™ interagissent de manière unique pour lier l’eau aux protéines et augmenter la tendreté des produits finis. Les produits traités conserveront leur aspect juteux ainsi que leurs propriétés nutritionnelles naturelles, leur texture et leur couleur. Dans le cas des pâtes de viande et autres produits à base de viande transformée, nos spécialités favorisent également une texture ferme et homogène. La gamme Carfosel™ est élargie pour répondre aux différentes demandes et situations du marché.

Emulpals® 125 est un émulsifiant de gâteau activé. Ce produit remarquable est un émulsifiant révolutionnaire qui améliore la texture, la stabilité et la sensation en bouche de vos créations alimentaires. Grâce à sa formulation innovante, Emulpals 125 combine sans effort les ingrédients, assurant une texture veloutée et uniforme dans tout, des produits de boulangerie aux délices® laitiers. Élevez votre art culinaire et laissez Emulpals® 125 redéfinir vos recettes avec sa touche magique. Transformez des plats ordinaires en expériences extraordinaires avec les Emulpals® 125 de Palsgaard et laissez vos créations se démarquer par un goût et une texture impeccables.

POUDRE DE THÉ VERT SD 10000080 est produite à partir de feuilles sélectionnées de Camellia sinensis assamica. Si vous souhaitez créer une tasse de thé « simple », vous pouvez ajouter 100 ml d’eau chaude avec le niveau de goût Gramme standard 0,2 gr - 0,3 gr Plus fort 0,5 gr - 1 gr.