CEAMBLOOM WD 3193 est un système stabilisant à base de carraghénane et d’autres hydrocolloïdes, standardisé pour obtenir des performances uniformes. Le carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées. Il est spécialement utilisé pour le dessert à l’eau.

CEAMGUM DB 92-851 est un produit à base de gomme gellane à haute teneur en acyle, standardisé pour obtenir des performances uniformes, adapté aux protéines laitières. La gomme gellane est un polysaccharide épaississant et stabilisant obtenu à partir de la fermentation d’un glucide avec la bactérie Spingomonas elodea, peut être utilisé pour les boissons lactées.

CEAMSEA 10200 est un ingrédient de fibres alimentaires produit à partir d’algues rouges de la classe des Rhodophycées. Apparence : Poudre brun clair.

CEAMGUM DB 2070 est un produit à base de gomme gellane à haute teneur en acyle, standardisé pour obtenir une performance uniforme, adapté aux protéines végétales, il n’est pas adapté aux protéines laitières. La gomme gellane est un polysaccharide épaississant et stabilisant obtenu à partir de la fermentation d’un glucide avec la bactérie Spingomonas elodea.