LACTOFERRIN 95% de Fonterra, un produit à base de lactoferrine purifiée, a une teneur minimale en lactoferrine de 95% de la protéine totale. La lactoferrine est une poudre séchée par pulvérisation à écoulement libre, ce qui la rend idéale pour une utilisation dans une large gamme de systèmes.

D’origine UE UTILISATIONS SUGGÉRÉES :

• • Convient aux aliments fonctionnels, par exemple le yaourt
• • Produits dermatologiques
• •Suppléments
• • Produits nutritionnels
• • Produits de soins bucco-dentaires

WPC 70 356 LPD 70 Whey Protein Concentrate Lipid 70 des Pays-Bas est une protéine de lait soluble séchée par pulvérisation fabriquée à partir de lactosérum de fromage frais par un procédé d’ultrafiltration. C’est un produit riche en protéines, riche en phospholipides avec une excellente valeur nutritionnelle et fonctionnalité.

fonctionnalités

• • Bonne dispersibilité
• • Riche en phospholipides
• • Excellente valeur nutritionnelle

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• • Produits nutritionnels
• • Barres nutritionnelles hyperprotéinées
• • Glaces, boulangerie, dessert, produits laitiers

GLOBULAL 80 N est un concentré de protéines de lactosérum de qualité supérieure avec une teneur minimale en protéines de 80 %. Cet ingrédient polyvalent est spécialement conçu pour améliorer la valeur nutritionnelle et l’intégrité structurelle des produits alimentaires. Découvrez les avantages de GLOBULAL 80 N dans diverses applications. Il constitue une source précieuse de protéines riches en nutriments, ce qui le rend idéal pour enrichir les aliments. De plus, ses propriétés fonctionnelles exceptionnelles en font un excellent ingrédient pour améliorer la texture et les propriétés épaississantes des desserts, des vinaigrettes, des sauces, etc. GLOBULAL 80 N peut également être utilisé dans les pains fins et les pâtisseries pour améliorer les propriétés de rétention d’eau, prolonger la durée de conservation et remplacer les œufs entiers ou les blancs d’œufs dans les pâtisseries et les enrobages. Rehaussez vos créations culinaires avec GLOBULAL 80 N, le concentré ultime de protéines de lactosérum. Libérez le potentiel de cet ingrédient de haute qualité pour améliorer la valeur nutritionnelle, améliorer la texture et créer des produits alimentaires innovants qui répondent aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé.