La GÉLATINE est le produit protéique purifié obtenu par hydrolyse partielle de la matière première collagénique (peau de bovin) par un procédé alcalin. Il est soluble dans l’eau chaude et gélifié pendant le refroidissement.

La betterave est un mélange de chapelure et de betterave. Ce qui distingue les miettes de Pandora à la betterave, c’est leur remarquable conservation de la couleur : même lorsqu’elle est frite, la riche couleur rouge reste vibrante, ce qui garantit que vos plats sont aussi visuellement époustouflants que délicieux. Infusées avec l’essence terreuse de la betterave, ces miettes confèrent une saveur distinctive et naturelle qui rehausse les plats de légumes, de poisson ou de viande, ce qui les distingue vraiment.

PANDORA CRUMBS® BRATZWIEBEL de EKPI PERFORMANCE INGREDIENTS est un mélange de chapelure spécialisé conçu pour être utilisé dans la production de bratwurst, une saucisse allemande traditionnelle et appréciée. Cette chapelure de qualité supérieure est savamment moulue et rôtie pour obtenir la couleur brun doré par excellence, ainsi qu’une saveur authentique de style allemand qui rehaussera tout produit de viande dans lequel elle est incorporée.

Rehaussez la couleur et la saveur de vos créations culinaires avec PANDORA CRUMBS® MEDITERRAN YELLOW, un ingrédient premium et entièrement naturel d’EKPI PERFORMANCE INGREDIENTS. Fabriqué à partir de tomates séchées et mûries au soleil, cet additif alimentaire friable est le moyen idéal d’infuser une saveur méditerranéenne vibrante dans une variété de plats, y compris les sauces, les trempettes, les marinades, les vinaigrettes, les soupes, les ragoûts et les produits de boulangerie.