CMS VC 208 est un amidon de tapioca modifié avec le numéro E 1414. Il s’agit d’un phosphate de diamidon acétylé censé améliorer la texture en apportant de l’épaisseur aux applications telles que les sauces en bouteille ainsi qu’une meilleure stabilité de conservation dans des conditions de traitement contrôlées.

Le sirop d’allulose DOLCIA PRIMA® LS NG est un sucre hypocalorique au goût délicieux qui offre le goût et la texture du saccharose, mais sans les calories complètes. Il offre 70% de douceur comme celle du sucre ainsi que du volume, une sensation en bouche améliorée et d’autres propriétés fonctionnelles offertes par le sucre de table.

CMS PFT-1000T est un amidon de tapioca modifié hydroxypropylé utilisé dans les produits à longue durée de conservation où une excellente capacité de rétention d’eau et une stabilité sont requises.

Tapicoa Dextrin 11 est un dérivé de l’amidon qui peut être utilisé dans les supports dans les mélanges secs, comme épaississant dans les aliments liquides et comme filmogène dans les enrobages alimentaires. TAPIOCA Dextrin offre différents niveaux de solubilité. Cette ligne d’amidon agit comme un revêtement adhésif pour les bonbons, les collations et les substrats de légumes, et de viande. Dans les pâtes et les panés, il permet l’expansion de l’enrobage pendant la cuisson ou la friture.