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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

CHEESEMAKER BL110

CHEESEMAKER BL110 est une solution spécifique à l’application à base de fécule de pomme de terre développée pour obtenir une sensation en bouche, un profil de fusion et une capacité de déchiquetage. CHEESEMAKER BL110 est développé pour remplacer la caséine/caséinate dans les imitations de fromage, en particulier pour les garnitures de pizza et pour le fromage en tranches.

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POTATO FLAKE 002

FLOCONS DE POMMES DE TERRE 002 dans une sélection complète de produits de snacking cuits au four et extrudés ainsi que dans des purées, des croquettes et d’autres produits similaires à base de pommes de terre. POTATO FLAKE 002 peut également être utilisé comme liant et épaississant dans les produits de boulangerie, les mélanges secs, les aliments pour bébés et la viande hachée.

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X-AMYLO 100

X-AMYLO 100 est un texturant qui procure du croustillant et prolonge l’enrobage de la pâte avec un taux d’humidité maximal de 20 %.

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CHEESEMAKER CF03

CHEESEMAKER CF03 est une solution spécifique à l’application à base de fécule de pomme de terre développée pour fournir un gel ferme dans le traitement à froid. CHEESEMAKER CF03 est une poudre prête à l’emploi pour les garnitures de boulangerie aromatisées au fromage comme alternative pratique et économique au fromage.

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