La betterave rouge est facile à cultiver et pourrait être cultivée dans de nombreuses régions tempérées. Il n’est pas vraiment stable à la chaleur mais il n’est pas affecté par le pH. La betterave est une alternative intéressante d’un bon rapport qualité-prix dans de nombreuses applications telles que les produits laitiers, les préparations à base de fruits, la crème glacée ainsi que le salé et la viande. Confiserie

Le charbon noir est fabriqué à partir de particules spécialement sélectionnées de matière végétale carbonisée. Il présente une excellente stabilité à la lumière et aux processus de chauffage et n’est pas affecté par le pH.

Présentation de l’ERYTROSINA E127 87%-P000010120, de la marque réputée CORALIM. Ce colorant rouge vif est un ingrédient essentiel pour une large gamme de produits alimentaires, des bonbons et des boissons aux produits laitiers et aux produits de boulangerie. Le produit offre une excellente solubilité, étant facilement mélangé à l’eau et à l’éthanol, ce qui en fait un choix idéal pour obtenir une coloration uniforme et brillante dans les produits alimentaires.

Il s’agit d’une poudre rouge foncé, soluble dans l’eau qui fonctionne comme colorant alimentaire.