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L’ARÔME DE FROMAGE CHEDDAR est une poudre d’orange clair à orange foncé, ayant une odeur caractéristique.
L’ARÔME DE MUSCAT 6Y-5888 est un arôme naturel identique, ce qui signifie que les composants existent dans la nature, mais ils sont fabriqués synthétiquement.
BungeMaxx 1200 TC TN est un mélange de phospholipides obtenus à partir de graines de soja. La saveur et l’odeur sont typiques de la lécithine de soja. BungeMaxx 1200 TC TN a un aspect clair et transparent et peut être parfaitement utilisé dans les denrées alimentaires de couleur claire telles que la mayonnaise, les glaces, les pâtes à tartiner ou les garnitures pour les produits de boulangerie. Il a diverses fonctions : il aide à former des émulsions stables, modifie la rhéologie des produits et influence la tension superficielle. La lécithine est un ingrédient entièrement naturel qui est utilisé dans les aliments depuis des centaines d’années.
ORANGE OVATION UNE COULEUR BÊTA-CAROTÈNE À 2 % Cristaux de β-carotène naturels micronisés dispersibles dans de l’eau en suspension dans du glycérol, avec des esters de sucre et de la lécithine de tournesol. Cette formulation a une intensité de couleur élevée. Le produit est standardisé sur la couleur Hue et β-carotène Strength.
