Food & Beverage Ingredients

PRESERV PR-100 est un inhibiteur naturel d’arôme et de moisissure obtenu par fermentation de farine de riz. Il contient les acides organiques, les peptides, les acides aminés et autres métabolites naturels, tous provenant de la processus de fermentation. PRESERV PR-100 a été spécialement conçu pour prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie, du fromage fondu, sauces, vinaigrettes, trempettes et bien d’autres. Il est particulièrement efficace contre les moisissures et les levures. PRESERV PR-100 est sans OGM, sans allergène, sans lactose et sans gluten.

GALACIN NISIN 101 est un produit alimentaire naturel antimicrobien fabriqué par fermentation de Lactococcus lactis. Il est utilisé pour protéger une large gamme de produits alimentaires contre les agents pathogènes et les bactéries d’altération à Gram positif. GALACIN NISIN 101 est résistant à la chaleur et à base non laitière.

DV10 EU est une poudre de vinaigre naturelle, soluble dans l’eau et tamponnée. DV10 EU complète et maintient l’odeur et le goût frais pendant la date de péremption. DV10 EU offre une fraîcheur durable et est conçu pour inhiber un large éventail de bactéries, de levures et de moisissures.

PERLE N97A