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SACCHETTO

RICE STARCH

L’amidon de riz est un amidon natif extrait du riz cassé d’origine 100 % européenne (Italie, Grèce, Bulgarie, Portugal, Espagne, France). L’extraction du riz sélectionné est effectuée par mécanisme et à l’aide d’eau et d’adjuvants technologiques ; Le séchage ne modifie pas les propriétés du produit, qui est commercialisé sous forme de poudre blanche légère, insoluble dans l’eau douce, avec un goût et une saveur neutres. Il est principalement utilisé comme épaississant.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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SACCHETTO

RICE STARCH WX-HS

L’amidon de riz – WX-HS' est un amidon extrait du riz « CIREUX » d’origine 100 % Extra UE (Thaïlande, Myanmar, Laos et Vietnam). L’extraction du riz sélectionné est effectuée par mécanique et à l’aide d’eau pure et d’adjuvants technologiques ; Le séchage ne modifie pas les propriétés du produit, qui est commercialisé sous forme de poudre blanche légère, insoluble dans l’eau douce, avec un goût et une saveur neutres. La principale caractéristique du riz « CIREUX » est la présence accrue d’amylopectocine, ce qui rend l’ingrédient très résistant à la rétrogradation. Amidon de riz – WX-HS a la qualité de résister à des températures élevées et à un pH acide.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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TENDERFIL® 8 STARCH

La gamme TENDERFIL® 8 STARCH est utilisée dans les soupes, sauces, vinaigrettes et produits laitiers pour épaissir. Cette gamme d’amidons de cuisson est produite à partir de tapioca. Cette gamme de produits contient 9 amidons, qui varient en stabilité en étagère, résistance à la dégradation lors du traitement et spécifications.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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7.98655 CARAMEL TYPE FLAVOUR

7.98655 SAVEUR DE TYPE CARAMEL est un arôme de caramel sous forme liquide, défini comme un arôme naturel avec un support de Triacétine E1518 pour le rendre liposoluble.

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