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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

EMULAC NA (SODIUM CASEINATE)

Emulac NA est une protéine de lait hydrosoluble de haute qualité / caséinate de sodium.

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MTM M 83

MTM M 83 est un composé protéique composé de protéines de lait hautement fonctionnelles. Il fournit une source concentrée de protéines de lait pour sa valeur nutritionnelle, ses propriétés sensorielles et fonctionnelles dans l’application finale.

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EDIFETT HWP007 SG

EDIFETT HWP007 SG convient à un large éventail d’applications telles que les mousses, les desserts, la garniture de gâteaux ou la décoration. Les agents fouettant Edifett HWP sont des émulsions séchées par atomisation, à base d’huile de palmiste ou de graisse de coco, d’émulsifiants, d’ingrédients laitiers et de glucides. 1. Utilisable avec de l’eau ou du lait 2. Produits avec différents types de matières grasses disponibles 3. Facteur de commodité élevé 4. Adapté à différentes fonctionnalités et domaines d’application 5. Stockage et manipulation faciles 6. Fournit un volume d’aération élevé combiné à une bonne stabilité 7. Temps de fouettage courts 8. Ne peut pas être trop fouetté 9. Bon goût et bonne sensation en bouche 10. Convient aux végétariens 11. Poudre à écoulement libre 12. Applicable au froid 13. Convient à diverses applications.

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EDIFETT SCP 001

EDIFETT SCP 001 peut être utilisé dans les mélanges à pâtisserie tout-en-un à usage domestique, pour les gâteaux artisanaux ou dans les processus de boulangerie industrielle. Les émulsifiants à fouetter Edifett SCP sont des émulsions séchées par pulvérisation composées d’émulsifiants, de lait et de glucides. 1. Structure de mie fine et douce 2. Facteur de commodité élevé 3. Volume élevé 4. Bonne propriété hydratante 5. Processus tout compris possible 6. Convient aux végétariens 7. Contribue à une qualité de produit constante 8. Stabilité dans les masses aérées 9. Stockage et manipulation faciles 10. Fluide 11. Stabilité pendant la cuisson et le stockage.

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