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TYLOPUR SFE-50

Les grades alimentaires TYLOPUR® possèdent des propriétés uniques pour augmenter la viscosité lors du chauffage, qui stabilisent votre système alimentaire là où d’autres hydrcolloïdes typiques échouent. Nos produits garantissent que les produits structurés ont une bonne forme et une bonne texture tout au long des étapes de transformation, frire, cuisson, congélation et préparation finale pour le service. TYLOPUR SFE-50 est basé sur l’hydroxypropyl méthylcellulose, E464.

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SACCHETTO

RICE STARCH

L’amidon de riz est un amidon natif extrait du riz cassé d’origine 100 % européenne (Italie, Grèce, Bulgarie, Portugal, Espagne, France). L’extraction du riz sélectionné est effectuée par mécanisme et à l’aide d’eau et d’adjuvants technologiques ; Le séchage ne modifie pas les propriétés du produit, qui est commercialisé sous forme de poudre blanche légère, insoluble dans l’eau douce, avec un goût et une saveur neutres. Il est principalement utilisé comme épaississant.

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SACCHETTO

RICE STARCH WX-HS

L’amidon de riz – WX-HS' est un amidon extrait du riz « CIREUX » d’origine 100 % Extra UE (Thaïlande, Myanmar, Laos et Vietnam). L’extraction du riz sélectionné est effectuée par mécanique et à l’aide d’eau pure et d’adjuvants technologiques ; Le séchage ne modifie pas les propriétés du produit, qui est commercialisé sous forme de poudre blanche légère, insoluble dans l’eau douce, avec un goût et une saveur neutres. La principale caractéristique du riz « CIREUX » est la présence accrue d’amylopectocine, ce qui rend l’ingrédient très résistant à la rétrogradation. Amidon de riz – WX-HS a la qualité de résister à des températures élevées et à un pH acide.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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TYLOPUR SFE-400

Les grades alimentaires TYLOPUR® possèdent des propriétés uniques pour augmenter la viscosité lors du chauffage, qui stabilisent votre système alimentaire là où d’autres hydrcolloïdes typiques échouent. Nos produits garantissent que les produits structurés ont une bonne forme et une bonne texture tout au long des étapes de transformation, frire, cuisson, congélation et préparation finale pour le service. TYLOPUR SFE-400 est basé dans l’hydroxypropyl méthylcellulose, E464. Elle est particulièrement recommandée pour les produits à base de crème fouettée non laitière, car elle améliore le surenchevêtrement et fixe la crème fouettée non laitière.

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