NC BAIKAN KATSUO L-1 là một chiết xuất cá ngừ bonito khô với bề ngoài chất lỏng màu nâu và hương vị và hương vị đặc trưng có thể được sử dụng cho các ứng dụng mặn khác nhau.

NIBOSHI EXTRACT là một chiết xuất cá mòi khô với hình dạng chất lỏng màu nâu nhạt và hương vị và hương vị đặc trưng có thể được sử dụng để cung cấp hương vị trong các ứng dụng mặn khác nhau.

SÒ ĐIỆP EXP. TC-F2 từ YSK JAPAN là chiết xuất sò điệp chất lượng cao được làm từ sò điệp tươi có nguồn gốc từ Nhật Bản. Nó được sản xuất bằng một quy trình đặc biệt được gọi là TC-F2. Phương pháp này giúp giữ lại hương vị tự nhiên và mùi thơm của sò điệp đồng thời loại bỏ tạp chất. Nó là một thành phần bổ dưỡng giàu protein, axit amin và khoáng chất, làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến để sử dụng trong một loạt các sản phẩm thực phẩm và đồ uống, chẳng hạn như súp, nước sốt và nước thịt. Nó cũng thường được sử dụng trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản, chẳng hạn như sushi và sashimi. Chiết xuất này được bán ở dạng bột và nó thường được sử dụng như một thành phần hương liệu và cũng là nguồn Umami, một hương vị thơm ngon làm tăng thêm độ sâu và độ phức tạp cho thực phẩm.