Natri Carboxymethyl Cellulose (CMC) là ete cellulose anion. Nó là một chất hòa tan trong nước và chuyển vào dung dịch keo hoạt động như một chất đặc hơn, chất ổn định, chất nhũ hóa, chất kết dính và chất giữ nước trong một loạt các ứng dụng công nghiệp.