DEXTROSE MONOHYDRATE
DEXTROSE MONOHYDRATE là một loại đường tự nhiên cho bánh kẹo. Ở dạng tinh thể, đường tự nhiên này đã được sử dụng làm chất làm ngọt và kết cấu, hoặc làm chất nền lên men trong một thời gian dài. Dextrose là monome của chuỗi tinh bột (polyme) và là đường tự nhiên có trong cơ thể con người. Các ứng dụng cho dextrose cũng đa dạng như các sản phẩm ngũ cốc (bánh mì, bánh quy, thanh, v.v.), bánh kẹo, đồ uống, thịt, v.v.
Thành phần thực phẩm & đồ uống