Food & Beverage Ingredients

FONDOLAC SL H: Bột whey giàu protein, giảm lactose FONDOLAC SL H là một công cụ thay đổi cuộc chơi cho ngành công nghiệp thực phẩm. Bột whey lactose giảm này cung cấp hàm lượng protein cao và mang lại một số lợi thế chính cho công thức của bạn: 

• Dễ dàng xử lý: Với dạng bột chảy tốt, thật dễ dàng để làm việc. 
• Đường sữa thấp, protein cao: Phục vụ cho người tiêu dùng nhạy cảm với lactose trong khi cung cấp protein mà họ thèm. 
• Thành phần khoáng chất đích thực: Bắt chước hồ sơ khoáng chất của váng sữa để tăng thêm giá trị dinh dưỡng. 
• Độ hòa tan vượt trội: Nó hòa tan dễ dàng, đảm bảo tích hợp liền mạch vào công thức nấu ăn của bạn. 
• Whey protein tự nhiên: Tận hưởng hương vị, kết cấu và lợi ích dinh dưỡng nâng cao.

POLYGUM CAROB PRO-TN F một thành phần tự nhiên và chất lượng cao có nguồn gốc từ mầm đất của hạt ceratonia siliqua, một loại cây lưỡng tính thuộc họ Leguminosae. Được đóng gói với các chất dinh dưỡng thiết yếu, sản phẩm này rất giàu protein thực vật, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, và axit amin, bao gồm axit glutamic, arginine, leucine, lysine và axit aspartic. Được thiết kế cho các ứng dụng thực phẩm, Polygum Carob Pro-TN F là một giải pháp đa năng cho các sản phẩm bánh không chứa gluten. Nó là một sự thay thế tuyệt vời cho gluten trong bột mì, sản xuất bột nhớt và cung cấp bánh mì không chứa gluten chất lượng cao. Ngoài ra, nó giúp tăng cường năng lượng / thanh muesli như một nguồn protein có giá trị và hoạt động như một chất thay thế protein sữa trong phết bánh mì chay và các lựa chọn thay thế thịt thuần chay. Trong các ứng dụng ẩm thực, chẳng hạn như nước sốt, mayonnaise và các món thịt, Polygum Carob Pro-TN F tỏa sáng vì nó cung cấp kết cấu protein và đặc tính nhũ hóa. Bột màu vàng với các đốm đặc trưng hấp dẫn trực quan và tự hào có mùi đặc trưng.