Galacid Excel 88 là một axit L (+) và lactic tự nhiên cao được tạo ra bởi quá trình lên men. Nó là một chất lỏng trong suốt, xi-rô và hút ẩm, gần như không mùi và có vị axit nhẹ. Galacid Excel 88 có tổng độ axit (dưới dạng axit lactic) là 87,5 - 88,5 và độ tinh khiết hóa học lập thể là tối thiểu 97. Axit lactic là một tác nhân kìm khuẩn thường được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật. Sản phẩm này tuân thủ Kosher và Halal, thích hợp cho người ăn chay và thuần chay, và GRAS.