ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ําที่ทําจากน้ําตาลมีรสชาติคล้ายกับน้ําตาลมากที่สุด มีรสหวานกว่าน้ําตาลประมาณ 600 เท่า และสามารถใช้แทนน้ําตาลเพื่อกําจัดหรือลดแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย รวมถึงเครื่องดื่ม ขนมอบ ของหวาน ผลิตภัณฑ์นม ผลไม้กระป๋อง น้ําเชื่อม และเครื่องปรุงรส