SAPRONA TEXTURE S20 การเตรียมทรานส์กลูตามิเนสสําหรับเนื้อสัตว์ปลาขนมปังและผลิตภัณฑ์จากนมรวมถึงผลิตภัณฑ์มังสวิรัติและมังสวิรัติ

SAPRONA SUPRALIN 50 LIQUID มีผลดีต่อผลผลิตการปรุงอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เป็นตัวเลือกฉลากที่สะอาดเพื่อเพิ่มการยึดเกาะของน้ําของเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาและหอยโดยไม่ต้องใช้ฟอสเฟต ของเหลว Saprona Supralin 50 เป็นของเหลวใสรสเค็มเล็กน้อยที่สามารถเก็บไว้ในสภาพคลังสินค้าส่วนใหญ่ (อุณหภูมิแวดล้อมสูงหรือต่ํา) ของเหลว Saprona Supralin 50 เป็นมิตรกับผู้ใช้อย่างยิ่งเข้ากันได้กับทุกกระบวนการเช่นการฉีดการแช่การดูดซึมน้ําดองหรือในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

SAPRONA CONNECT G การเตรียมทรานส์กลูตามิเนสสําหรับการจับเนื้อปลาและอาหารทะเลแปรรูปตามธรรมชาติ

SAPRONA TEXTURE 1E-AL ได้ปรับปรุงการเตรียมทรานส์กลูตามิเนสสําหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปลา / ซูริมิและมังสวิรัติ

FABAC เป็นสารทดแทนไขมันที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้โดยใช้โซเดียมอัลจิเนต ด้วย FABAC คุณสามารถเข้าถึงโครงสร้างที่เหมือนไขมันกลับคืนมาโดยมีปริมาณไขมันลดลงสูง FABAC ยังสามารถใช้ในการผูกไขมันในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์