GELLAN GUM (HIGH ACYL) GE-HBM-60
A goma gelana de alto acilo HBM-60 é uma goma gelana de alta acila projetada para uso em bebidas lácteas neutras, como leite com chocolate, café com leite e chás com leite. Proporciona excelentes propriedades de suspensão e estabilização, melhorando a textura e a sensação na boca. Eficaz em baixas concentrações, forma géis macios e elásticos adequados para várias aplicações.
Ingredientes de Alimentos e Bebidas