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FRUCTO-OLIGOSACCHARIDES POWDER 95%

FRUTO-OLIGOSSACARÍDEOS EM PÓ 95% à base de hidrólise enzimática de sacarose, pó branco, baixa doçura.
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MALTITOL SYRUP

O maltitol é um líquido viscoso incolor, que pode ser facilmente solublizado em água. Tem baixo valor calórico, aproximadamente 75-80% de doçura vs sacarose e forte estabilidade. Pode ser usado para produzir uma variedade de produtos alimentícios com alegações nutricionais de baixa caloria e baixo teor de gordura.
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ISOMALTULOSE POWDER

A isomaltulose, ou 6-O-α-D-glucopiranose-D-frutose, é um dissacarídeo redutor cristalino formado pela ligação glicosídica α-1,6 da glicose e frutose. A fórmula molecular é C12H22O11•H2O. Os cristais de isomaltulose contêm uma molécula de água, cristais ortorrômbicos, e sua aparência é semelhante ao açúcar branco. É um açúcar de baixo IG que não causa um aumento rápido nos níveis de açúcar no sangue e insulina, e pode fornecer ao corpo humano energia mais estável por um longo período de tempo.
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MALTITOL POWDER

MALTITOL POWDER é um álcool de açúcar dissacarídeo que é quase tão doce quanto o açúcar, mas contém menos calorias e tem um índice glicêmico mais baixo. É derivado da maltose por desidrogenação, que é uma reação química que envolve a remoção do hidrogênio. O maltitol é obtido a partir do amido, por isso é considerado um carboidrato.
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