ORGANIC PRICKLY PEAR CLADODES FLOUR
A FARINHA DE CLADÓDIOS DE PERA ESPINHOSA é obtida pela desidratação do nopal limpo, lavado e sem espinhos. O teor de ácidos graxos, proteínas e aminoácidos e carboidratos depende da qualidade do nopal e de seu período de colheita (durante a estação seca há mais carboidratos). A cor depende da qualidade e tamanho da planta e também depende das dimensões do nopal. A variedade de cores modifica após o processo de secagem.
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