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EGG YOLK POWDER

 

GEMA DE OVO EM PÓ Gema de ovo obtida a partir de ovos de galinha misturados com ingredientes funcionais. O produto é homogeneizado, pasteurizado, seco e embalado em bag in box.

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EGG WHITE POWDER

CLARA DE OVO EM PÓ é um pó de clara de ovo desaçucarado e desaçucarado cremoso. CLARA DE OVO EM PÓ é recomendável deixar a solução repousar um pouco, antes de usar, a fim de absorver toda a água. CLARA DE OVO EM PÓ é adequado para confeitaria, panificação, carne, indústria de frutos do mar.
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WHOLE EGG POWDER WEP

O ovo inteiro em pó é um produto de ovo seco por pulverização de alta qualidade derivado de ovos de casca fresca por meio de um processo de quebra, filtragem, homogeneização, pasteurização e secagem. É ideal para aplicações de panificação, confeitaria e massas, oferecendo uma longa vida útil e fácil reconstituição. Com um rico teor de proteínas e gorduras, proporciona benefícios funcionais para formulações de alimentos.
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