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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

Palsgaard® AcidMilk 347

Palsgaard® AcidMilk 347 é uma mistura de estabilizantes. Palsgaard® AcidMilk 347 é desenvolvido para uso em iogurte e outros produtos lácteos fermentados.

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Palsgaard® 6111

Palsgaard® 6111 é um triglicerídeo totalmente vegetal, livre de trans e não transgênico totalmente hidrogenado. Palsgaard® 6111 tem propriedades cristalizantes, propriedades especiais de absorção de óleo e efeito na estabilização da emulsão.

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Palsgaard® 6119

Palsgaard 6119 é um triglicerídeo totalmente vegetal, livre de trans e não-OGM com propriedades especiais de absorção de óleo.

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Palsgaard® PGPR 4150

Palsgaard® PGPR 4150 é um poliglicerol poliricinoleato (PGPR) com propriedades funcionais únicas.

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Palsgaard® AMP 4455

Palsgaard® AMP 4455 é uma fosfatida de amônio (AMP) que é especialmente desenvolvida para aplicações de chocolate e compostos.

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Palsgaard® 5426

Palsgaard® 5426 é uma combinação de hidrocolóides de base vegetal e amidos modificados, todos com funcionalidades específicas no processo e nas maioneses com gordura reduzida, molhos e molhos. O composto é composto por hidroxipropil diamido fosfato E1442, amido octenil succinato de sódio E 1450 e os dois hidrocolóides goma guar E 412 e goma xantana E 415. Palsgaard® 5426 tem propriedades estabilizantes e emulsificantes ao mesmo tempo e garante uma emulsão óleo-em-água muito estável combinada com cremosidade, estrutura curta e viscosidade.

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