CALCIUM CHLORIDE DIHYDRATE EP/BP
CLORETO DE CÁLCIO DIHIDRATADO EP/BP é um branco, inodoro, higroscópico e deliquescente (converte-se em salmoura líquida depois de absorver umidade suficiente).o principal tipo no mercado para degelo e controle de poeira. O cloreto de cálcio de grau alimentício é usado principalmente como um agente refirmante, agente antiaglomerante, agente de decapagem, conservante, estabilizador, texturizador, absorvedor de umidade e sal com baixo teor de sódio no processamento de alimentos. As principais aplicações são em água engarrafada, fabricação de queijo, fabricação de cerveja, gel com alginato de sódio, frutas enlatadas e vegetais.
Ingredientes de Alimentos e Bebidas