SAPRONA CONNECT G uma preparação de transglutaminase para co-ligação natural de carnes, peixes e frutos do mar processados.

SAPRONA TEXTURE 1E-AL melhorou a preparação de Transglutaminase para carnes, peixes/surimi e produtos veganos.

FABAC é um substituto de gordura livre de alérgenos à base de alginato de sódio. Com FABAC você pode alcançar de volta uma estrutura semelhante à gordura, com alto teor de gordura reduzido. FABAC também pode ser usado para ligar a gordura em produtos cárneos.

SAPRONA TEXTURE S20 uma preparação de transglutaminase para carnes, peixes, pães e laticínios, bem como para produtos vegetarianos e veganos.

SAPRONA SUPRALIN 50 LIQUID tem um efeito positivo no rendimento de cozimento de alimentos ricos em proteínas. É uma opção clean label para melhorar a ligação à água de carnes, aves, peixes e mariscos sem o uso de fosfato. Saprona Supralin 50 líquido é um líquido claro levemente salgado que pode ser armazenado na maioria das condições de armazém (alta ou baixa temperatura ambiente). Saprona Supralin 50 líquido é extremamente fácil de usar, compatível com todos os processos, como injeção, imersão, marinada de absorção ou em produtos cárneos.