Flavorpro® 373MDP é uma preparação de endoprotease derivada de Bacillus subtilis, apresentando alta atividade de glutaminase. Ele realça sabores salgados liberando glutamato e melhora a solubilidade e digestibilidade da proteína, tornando-o ideal para hidrolisar proteínas de soja, trigo e vegetais.

NATUZYM Wine Filtration é uma formulação de β-1,3/1,6-glucanase, produzida a partir de uma cepa selecionada de Trichoderma spp. O produto pode ser adicionado ao vinho branco durante o envelhecimento em barricas sobre borras para uma lise mais rápida da levedura, ou para melhorar a taxa de filtração do vinho se contiver glucano de Botrytis cinerea. NATUZYM Filtração de Vinho afeta a liberação de manoproteína durante o envelhecimento. O produto proporciona uma filtração mais rápida e suave de vinhos brancos e rosés, aumenta a produtividade e aumenta a capacidade. Esta solução ajuda a melhorar as etapas de preparação, como clarificação, centrifugação e estabilização a frio. Melhora a etapa de clarificação dos vinhos (centrífuga, etc.), permite uma clarificação eficiente do vinho (bentonita, gelatina), aumenta a taxa de fluxo, facilita a estabilização do tartarato do vinho e protege a qualidade do vinho (aroma, cor, sensação na boca).