치즈메이커 고결 방지 M12는 매우 우수한 고결 방지 특성을 가진 특수 처리된 우수한 감자 전분입니다. CHEESEMAKER ANTICAKING M12는 치즈가 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 잘게 썰거나 강판에 간 치즈에 사용됩니다.

아밀아세테이트 M170은 아밀아세테이트의 효능이 있는 변성 전분입니다. 아밀아세테이트 M170은 젤라틴화 온도가 낮고 전분 용액의 투명도가 우수합니다. 아밀아세테이트 M170은 탄력 있고 쫄깃한 질감을 제공합니다.

EMULSIFORM CM 1120은 유화제 역할을하는 친유성 전분입니다. EMULSIFORM CM 1120은 달걀 노른자 및 우유 단백질을 완전히 또는 부분적으로 대체할 수 있습니다. EMULSIFORM CM 1120은 오일 함량이 높은 마요네즈 및 드레싱과 같은 유화 제품을 위해 개발되었습니다. EMULSIFORM CM 1120은 냉간 또는 열간 가공에 사용할 수 있습니다. 물에 첨가하기 전에 EMULSIFORM CM 1120을 다른 성분 또는 오일과 혼합하면 덩어리를 방지할 수 있습니다.