SAPRONA CONNECT G는 가공육, 생선 및 해산물의 천연 공동 결합을 위한 트랜스글루타미나제 제제입니다.

SAPRONA TEXTURE 1E-AL은 육류, 생선/수리미 및 비건 제품에 대한 트랜스글루타미나제 제제를 개선했습니다.

FABAC은 알긴산 나트륨을 기반으로 하는 알레르기 유발 성분이 없는 지방 대체제입니다. FABAC을 사용하면 지방 함량이 높은 지방과 같은 구조에 도달할 수 있습니다. FABAC은 육류 제품의 지방을 결합하는 데에도 사용할 수 있습니다.

SAPRONA TEXTURE S20은 육류, 생선, 빵 및 유제품뿐만 아니라 채식주의자 및 비건 제품을 위한 트랜스글루타미나제 제제입니다.

SAPRONA SUPRALIN 50 LIQUID는 단백질이 풍부한 음식의 조리 수율에 긍정적인 영향을 미칩니다. 인산염을 사용하지 않고 육류, 가금류, 어패류의 수분 결합을 향상시키는 클린 라벨 옵션입니다. Saprona Supralin 50 액체는 대부분의 창고 조건(높거나 낮은 주변 온도)에 보관할 수 있는 투명하고 약간 짠 액체입니다. Saprona Supralin 50 액체는 매우 사용자 친화적이며 주입, 담그기, 흡수 마리네이드 또는 육류 제품과 같은 모든 공정과 호환됩니다.