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EDIFETT HWN

EDIFETT HWN은 짧은 휘핑 시간, 뛰어난 거품 안정성 및 맛있는 크림 같은 풍미를 제공하는 훌륭한 휘핑제입니다. EDIFETT HWN은 코코넛 지방 사용의 이점을 제공하고 아이스크림 질감을 향상시키는 뛰어난 능력을 가지고 있습니다. EDIFETT HWN은 무스, 디저트, 케이크 필링 및 장식과 같은 베이커리에 적합합니다.

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MOKA CB 33 CR 01 ND HF

MOKA CB 33 CR 01 ND HF는 맛 향상 및 미백 효과 기능을 가진 발포 및 증점제입니다. 이 제품은 경수 및 산성 pH에서 우수한 안정성을 가지고 있습니다.

MOKA CB 33 CR 01 ND HF는 카푸치노, 라떼, 프라페 및 초콜릿 음료에 사용할 수 있습니다.

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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

METOLOSE MCE-4000

METOLOSE® 식품 등급은 다양한 가공 식품에 널리 적용됩니다. 기능적 이점은 바인더, 유화제, 안정제, 현탁제, 보호 콜로이드, 증점제 및 필름 형성제로 다양합니다. 또한 ''가역적 열 겔화''는 식품 가공을 위한 METOLOSE®의 정말 독특한 특성입니다. 메톨로스® 수용액은 가열 시 겔을 만들고 냉각 후 용액으로 돌아갑니다. 이 속성은 식품 가공에 매우 유용합니다. 예를 들어, 광범위한 온도에서 안정적인 점도를 제공할 수 있습니다. 그리고 이 탄성 젤은 기름 이동을 줄이고 수분을 유지하며 원래 질감을 바꾸지 않고 요리하는 동안 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 써멀 젤은 가공 식품을 튀기고 오븐에서 굽고 전자레인지에서 데울 때 열 안정성을 제공합니다. 또한, 먹으면 METOLOSE® 가역성으로 인해 시간이 지남에 따라 끈적끈적한 질감이 사라집니다.

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CAVAMAX® 1009

CAVAMAX® Foam Topping Powder 1009 is a cyclodextrin containing, ready-to-use formulation to create creamy and tasty foam toppings in combination with various drink bases such as water, juice, tea, milk, plant based milk and others. Our solution enables you to create individual signature drinks for your menu with just one powder.

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