Confectionery & Bakery

JEM NUTRIMAX SPC 65 - 대두 단백질 농축액 65-70%는 모든 단백질 요구 사항을 충족하는 슈퍼 단백질로, 100% 유전자 변형 성분 무함유 인도산 대두에서 추출한 세계 최첨단 추출 기술로 인도에서 처음으로 생산되고 있습니다. JEM NUTRIMAX SPC 65 - 농축 대두 단백질 65-70%는 부드러운 맛과 맛이 나는 밝은 색상의 분말입니다. 그것은 개인의 균형 잡힌 성장을 위해 영양학적으로 그리고 기능적으로 수분 보유력을 증가시키고, 짜임새와 유화를 개량하고, 식품 가공에 있는 영양가 & 미적 양상을 유지하기 위하여 요구됩니다. 기능적/영양적 특성: (1) 유화, 겔화 및 수분 흡수; (2) 에멀젼 안정화, 물과 지방의 분리 방지; (3) 육즙을 오래 유지하면 가공육 제품이 더 즙이 많아집니다. (4) 끈적임 없이 결합을 강화합니다. (5) 더 높은 수분 흡수 450±25; (6) 단백질과 식이섬유가 풍부하다. (7) 매우 경제적이고 비용 효율적입니다. (8) 영양가를 향상시킨다.

SunActive® Zn-P240G는 식품 및 음료 제품의 아연을 강화하기 위한 분말 유형의 캡슐화 및 유화 산화아연입니다. 산화 아연은 불용성 아연 염입니다. 따라서 수용성 황산아연, 글루콘산아연 및 기타 모든 수용성 아연염과 같은 아연 이온의 불쾌한 맛을 나타내지 않습니다. 그러나 기존의 산화아연은 쉽게 침전되기 때문에 액체 공식에 사용하기 어렵습니다. 이 문제를 해결하기 위해 Taiyo는 산화 아연을 매우 작은 입자로 변환하고 이러한 입자를 유화제로 코팅하여 재응집 및 침전을 방지하는 방법을 개발했습니다.