GELLAN GUM (HIGH ACYL) GE-HBM-60
ジェランガムハイアシルHBM-60は、チョコレートミルク、カフェラテ、ミルクティーなどの中性乳飲料に使用するために設計された高アシルジェランガムです。優れたサスペンション特性と安定化特性を提供し、テクスチャーと口当たりを向上させます。低濃度で効果を発揮し、様々な用途に適した柔らかく弾力性のあるゲルを形成します。
食品・飲料成分