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SONIC BIOCHEM

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
SOY LECITHIN LIQUID (STANDARD COLOUR)

豆レシチン液(標準色)は、さまざまな食品、飼料、および医薬品用途で用途が広く、多機能で、独自の特性を持つ、クリーンで健康的で厳選されたインドの100%非遺伝子組み換え大豆から製造されています。ホスファチジルコリン(PC)、ホスファチジルイノシトール(PI)、ホスファチジルエタノールアミン(PE)、トリグリセリドなどの天然に存在するリン脂質の組み合わせです。大豆レシチン液(標準色)は、油に溶け、水に溶けません。機能:乳化剤、湿潤およびインスタント化剤、粘度調整剤、離型剤、分離剤、押出助剤、防塵剤、保存寿命補助剤、栄養補助食品。

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JEM NUTRIMAX SPC 60 - SOY PROTEIN CONCENTRATE 60%

ジェムニュートリマックスSPC 60 - 大豆タンパク質濃縮物60%は、100%非遺伝子組み換えのインド大豆から世界最先端の抽出技術を使用してインドで初めて生産されているすべてのタンパク質のニーズに対応するスーパープロテインです。ジェム・ニュートリマックスSPC 60 - 大豆タンパク質濃縮物60%は、淡白な風味と味を持つ淡い色の粉末で、栄養的には個人のバランスの取れた成長のために、また機能的には水分保持を高め、食感と乳化を改善し、食品加工における栄養価と美的側面を維持するために必要です。 機能的/栄養的特性:(1)乳化、ゲル化、吸水。(2)乳化の安定は、水および脂肪の分離を防ぐ;(3)肉汁の保持期間が長くなると、肉加工品がよりジューシーになります。(4)べたつきのない結合を強化します。(5)より高い吸水率450±25;(6)高タンパクと食物繊維。(7)非常に経済的で費用対効果が高い。(8)栄養価を改善します。
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JEM NUTRIMAX SPC 65 - SOY PROTEIN CONCENTRATE 65-70%

ジェムニュートリマックスSPC 65 - 大豆タンパク質濃縮物65-70%は、100%非遺伝子組み換えのインド大豆から世界最先端の抽出技術を使用して、インドで初めて生産されているすべてのタンパク質のニーズを大事にするスーパータンパク質です。ジェムニュートリマックスSPC 65 - 大豆タンパク質濃縮物65-70%は、淡白な風味と味わいの淡い色の粉末です。栄養的には個体のバランスの取れた成長のために、また機能的には保水力を高め、食感と乳化を改善し、食品加工における栄養価と美的側面を維持するために必要です。 機能的/栄養的特性:(1)乳化、ゲル化、吸水。(2)乳化の安定は、水および脂肪の分離を防ぐ;(3)肉汁の保持期間が長くなると、肉加工品がよりジューシーになります。(4)べたつきのない結合を強化します。(5)より高い吸水率450±25;(6)高タンパクと食物繊維。(7)非常に経済的で費用対効果が高い。(8)栄養価を改善します。
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SOY TVP GCL-25 (GRANULES CARAMEL LIGHT, 2-5MM)

大豆TVP GCL-25(顆粒キャラメルライト、2-5MM);テクスチャード大豆タンパク質、大豆ミンチ、大豆肉、または大豆チャンクは、脱油された非遺伝子組み換え大豆粉の押し出しから作られています。大豆粉は高圧で最大150°Cに加熱され、繊維状の不溶性多孔質ネットワークに変性し、自重の3倍以上を液体に吸収することができます。製品が押出機から出ると、圧力が急激に低下し、乾燥したふくらんだ固体製品に急速に膨張します。TVPは、ミンチ、フレーク、顆粒、チャンク、ナゲット、ステーキなどのさまざまな形状で、さまざまなサイズ(顆粒:1-3 mm、2-5 mm、3-7 mm、チャンク:10mm +)と色(ナチュラル、キャラメル、レッド)で利用できます。 機能/栄養特性:高タンパクと食物繊維、高い吸水力(350±25)、味と臭い、完成品の破損が少ない、調理収縮が少ない、脂肪と水分の分離の遅延、肉汁、肉つなぎ、肉増量剤の保持。
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