KREATION 20CL
KREATION® 20CLは、E番号1422(アジピン酸架橋安定化)の加工タピオカ澱粉です。
応用分野: 加工された乳化させた肉製品
ゼラチン化温度:61〜67C
食肉製品の食感改善のために開発されました。
食品・飲料成分
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SMS CORPORATION
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SAUCETEC® 637
SAUCETEC 637は、US FDA 21CFR 172.892(食品澱粉改質)に準拠して製造された改質タピオカ澱粉です。機能:増粘剤と安定剤 利点:製品の粘度と光沢を高め、熱、酸、せん断に優れた耐性を持ち、 凍結と融解の安定性に優れています。
食品・飲料成分
PHYBOPLUS 2
PHYBOPLUS 2は、ベーカリー製品に最適な加工タピオカ澱粉です。
食品・飲料成分
TAPIOPLAST TPS
タピオプラストTPSは熱可塑性デンプンです。この製品は、タピオカ澱粉と植物油由来の可塑剤に由来し、二酸化炭素、水、バイオマスに分解されます。
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