気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
L-GLUTATHIONE REDUCED
L-グルタチオンリダクションは、植物、動物、真菌、一部の細菌、古細菌の抗酸化物質です。グルタチオンは、フリーラジカル、過酸化物、過酸化脂質、重金属などの活性酸素種によって引き起こされる重要な細胞成分の損傷を防ぐことができます。[2] L-グルタチオン還元は、グルタミン酸側鎖のカルボキシル基とシステインの間にガンマペプチド結合を有するトリペプチドです。システイン残基のカルボキシル基は、正常なペプチド結合によってグリシンに結合します。
食品・飲料成分