MONO CALCIUM PHOSPHATE ANHYDROUS
白い粉末は通常、ベーキング製品の膨張剤として使用されます。ベーキングパウダーの重要な成分であり、重曹と反応してベーカリーアイテムを盛り上げます。焼くだけでなく、リン酸一カルシウムは一部の加工食品の引き締め剤として機能します。ジャムやゼリーの望ましいゲルの粘稠度に貢献し、チーズ製品内のテクスチャー化と乳化を助けることができます。また、栄養補助食品、栄養粉末、および強化が必要な場所の強化にも適しています。
食品・飲料成分