MALT EXTRACT RD50
マルトエキス RD50は、焙煎大麦モルト(Hordeum vulgare)から抽出されたプレミアムなスプレードライエキスで、濃い茶色から黒色に、本格的な焙煎モルト、トースト、コーヒーのような風味が特徴です。熱水抽出と穏やかな真空濃縮によって製造されるこのクリーンラベル成分は、自然な着色特性と風味の向上の両方を提供します。ベーカリー、菓子、アイスクリーム、スープ、ソース、レディミール、植物由来の肉の代替品に理想的なロースト大麦モルトエキスは、深みのある風味、色の一貫性、焙煎されたキャラメリゼしたプロファイルを提供しつつ、認識可能な原料や自然な色料を求める消費者のニーズに応えます。
食品・飲料成分