CORANTE CARAMEL GMDS
キャラメルGMDSは、アンモニウムの存在下でグルコースの制御された熱処理によって得られる暗褐色の液体です 亜硫酸塩。 亜硫酸塩はそれに負のコロイド電荷を与え、アミン官能の存在により酸性での安定性が可能になります 中程度。
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CORANTE SNC 175 AV
キャラメルSNC 175 AVは、砂糖の制御された熱処理によって得られる茶色の液体です。キャラメルで味付けされています このキャラメルの風味と自然な酸味は、カラメル化後に中和されます。 キャラメル独特の香りと味わいがあります。
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CORANTE NDG
キャラメルNDGは、アンモニウムの存在下でグルコースの制御された熱処理によって得られる暗褐色の液体です 亜硫酸塩。このキャラメルは「ダブルストレングス酸プルーフキャラメル」です。亜硫酸塩はそれに負のコロイデール電荷を与えます。ザ アミン官能基の存在により、酸性媒体中での安定性が得られます。
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CARAMEL 1400 SMA3
キャラメル1400 SMA3は、砂糖の制御された熱処理によって得られる茶色の液体です。キャラメル独特の香りと味わいがあります。
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