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CORANTE NDG

キャラメルNDGは、アンモニウムの存在下でグルコースの制御された熱処理によって得られる暗褐色の液体です 亜硫酸塩。このキャラメルは「ダブルストレングス酸プルーフキャラメル」です。亜硫酸塩はそれに負のコロイデール電荷を与えます。ザ アミン官能基の存在により、酸性媒体中での安定性が得られます。
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CARAMEL FLAKESCRKS 1020

カリカリキャラメルCRKS 1020は、食品糖、バター、クリーム、塩の制御された熱処理によって得られます。彼らが は、カラメル化後に粉砕され、ふるいにかけられ、サイズのフレークが得られます。 彼らは独特のキャラメルの香りと味を持っています。
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CARAMEL PIECES EC04

カリカリのキャラメルEC 04は、食品の砂糖、バター、クリーム、塩の制御された熱処理によって得られます。彼らは キャラメル化後に砕いてふるいにかけ、大きさのフレークを作り、その後ココアバターでコーティングします。 カカオバターは水分を防ぎ、製品の保存期間中もフレークのカリカリ感を保ちます。 特徴的なキャラメルオドウと味わいがあります。
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CARAMEL LFY

キャラメルLFYは、アンモニウムの存在下でグルコースを制御して熱処理することによって得られる暗褐色の液体です 水酸化物。 アミン官能基の存在により、酸性媒体中での安定性が得られ、正のコロイド電荷が得られます。

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