GREENINNO GB-101
GREENINNOシリーズ - ゼリーパウダーGB101は、カラギーナンと他のハイドロコロイドの組み合わせから作られています。カラギーナン、こんにゃくなどが含まれています。
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CARRAGEENAN 015-2
CARRAGEENAN 015-2はCarrageenanおよび他のハイドロコロイドの組合せからなされる。カラギーナン、キサンタンガムなどの2つ以上のハイドロコロイドが含まれています。
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KONJAC GUM
こんにゃくガムは、飲めるゼリーであるゼリーグミに使用できる引き締め剤です。本製品は、グルコマンナン(KGM)と呼ばれる高分子多糖類で、各種アモルフォファルス・コンニャクの塊茎から抽出したものです。
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GREENNINO JELLY POWDER FG-L17X
GREENNINOのゼリー粉FG-L17XはCarrageenanおよび他のハイドロコロイドの組合せからなされます。GREENNINOゼリーパウダーFG-L17Xには、カラギーナン、イナゴマメガム、こんにゃくなどの2つ以上のハイドロコロイドが含まれています。
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REFINED IOTA CARRAGEENAN
精製されたIOTA CARRAGEENANは、赤海藻の一種であるEucheuma Spinosumから得られます。精製されたIOTA CARRAGEENANは食品グレードのカラギーナンで、天然の増粘剤、結合剤、安定剤として機能します。精製されたIOTA CARRAGEENANは、カルシウムイオンに敏感で、ゲル化特性を高めます。精製されたIOTA CARRAGEENANは、中性またはアルカリ媒体で安定しており、有機溶剤には不溶です。
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KONJAC GUM HJ1-B
こんにゃくGUM HJ1-Bは、グロコマンナン(KGM)と呼ばれる高分子多糖類で、アモルフォファルス・コンニャク(Amorphophallus konjac)の塊茎から抽出されます。熱や酸性媒体で安定しているため、理想的な安定剤、増粘剤、ゲル化剤になります。
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