KONJAC FLOUR HW2
こんにゃく粉HW2は、グロコマンナン(KGM)と呼ばれる高分子多糖類で、アモルフォファルス・コンニャクの塊茎から抽出されます。熱や酸性媒体で安定しているため、理想的な安定剤、増粘剤、ゲル化剤になります。
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KONJAC FLOUR HW1
こんにゃく粉HW1は、グロコマンナン(KGM)と呼ばれる高分子多糖類で、アモルフォファルス・コンニャク(Amorphophallus konjac)の塊茎から抽出されます。熱や酸性媒体で安定しているため、理想的な安定剤、増粘剤、ゲル化剤になります。
食品・飲料成分
GREENINNO SERIES - MEAT PRODUCT SOLUTION HG310
GREENINNOシリーズ - 食肉製品溶液HG310は、主にこんにゃく(E425i)とキサンタンガム(E415)などの他のハイドロコロイド、KCl(E508)などのプレミアム塩の組み合わせから作られています。それは熱不可逆的な性能を与えます。
食品・飲料成分
REFINED KAPPA CARRAGEENAN KA80
精製カッパカラギーナンKA80は、紅海藻のクラスであるEucheuma Cottoniiから得られます。天然の増粘剤、結合剤、安定剤として機能する食品グレードのカラギーナンです。カリウムイオンに非常に敏感で、ゲル化特性を高めます。中性またはアルカリ媒体で安定しており、有機溶媒には不溶です。
食品・飲料成分
KONJAC GUM LVJ-FS
KGMは、食品の食感、味、ゲル化性能を改善するために、加工肉製品、乳製品、キャンディー、ゼリー、プリンなどに広く適用されています。
食品・飲料成分
CARRAGEENAN 015-2
CARRAGEENAN 015-2はCarrageenanおよび他のハイドロコロイドの組合せからなされる。カラギーナン、キサンタンガムなどの2つ以上のハイドロコロイドが含まれています。
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