DL-MALIC ACID
DL-リンゴ酸は、冷たい飲み物(乳酸菌飲料、乳飲料、炭酸飲料、コーラなど)、冷凍食品(シャーベットやアイスクリームなど)、加工食品(ワインやマヨネーズなど)の酸味料として使用できます。ジュースのカラーキーパーや防腐剤として使用されます。また、卵黄の乳化安定剤としても使用されます。
食品・飲料成分
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