SAPRONA CONNECT G
SAPRONA CONNECT Gは、加工肉、魚介類、魚介類を自然に共結合させるためのトランスグルタミナーゼ製剤です。
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sustainable
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SAPRONA TEXTURE 1E-AL
SAPRONA TEXTURE 1E-ALは、肉、魚/すり身、ビーガン製品のトランスグルタミナーゼ製剤を改善しました。
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FABAC
FABACは、アルギン酸ナトリウムをベースにしたアレルゲンフリーの脂肪代替品です。FABACを使用すると、脂肪をそっくりの構造に戻り、脂肪分を減らすことができます。FABACは、肉製品の脂肪を結合するためにも使用できます。
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SAPRONA TEXTURE S20
SAPRONA TEXTURE S20は、肉、魚、パン、乳製品、およびベジタリアンおよびビーガン製品用のトランスグルタミナーゼ製剤です。
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SAPRONA SUPRALIN 50 LIQUID
SAPRONA SUPRALIN 50 LIQUIDは、たんぱく質が豊富な食品の調理収量にプラスの効果をもたらします。リン酸塩を使用せずに肉、鶏肉、魚、甲殻類の水結合を強化するクリーンラベルオプションです。Saprona Supralin 50リキッドは、透明でマイルドな塩辛い液体で、ほとんどの倉庫条件(周囲温度が高いまたは低い)で保管できます。Saprona Supralin 50リキッドは、非常にユーザーフレンドリーで、注射、浸漬、吸収マリネ、肉製品など、あらゆるプロセスに対応しています。
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