ALLSTARCH SWELLSTAR CWS11
Allstarch Swellstar CWS11は、小麦から物理的に抽出して得られるアルファー化した天然小麦デンプンです。
食品・飲料成分
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ALL STARCH
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ALLSTARCH SWELLSTAR CWS30
ALLSTARCH SWELLSTAR CWS30は、ワキシーコーンからの物理的抽出によって得られるアルファー化天然デンプンです。
食品・飲料成分
ALLSTARCH VITAL WHEAT GLUTEN
バイタル小麦グルテンは、でんぷんを除去した後に小麦粉から得られる天然の高タンパク質成分です。水和すると、強力で弾力性のあるネットワークを形成し、生地や焼き菓子に優れた構造、弾力性、歯ごたえを与えます。その優れた粘弾性特性により、ベーカリー配合や植物ベースの食品用途に不可欠な機能性タンパク質となっています。
食品・飲料成分
AIISTARCH SWELLSTAR CWS 10
AIIStarch Swellstar CWS 10は、小麦から物理的に抽出されたプレゼラチン化された天然小麦でんぷんです。
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