ORGANIC SUNFLOWER LECITHIN POWDER
有機ヒマワリレシチンパウダーをパンに直接加えると、完成品の均一性が向上し、肺胞がより均質になり、より細かい地殻がパン粉が発達し、焼き菓子の上昇が改善されます。
代わりに押し出し原料を使用した製造では、純粋なレシチン粉末を使用して、スナックの破損に対する耐性と一貫性を向上させ、明るさも高めます。
フライパンからの分離、成形と成形の規則性を促進し、風味の完成、弾力性、食感、輝きを向上させます。
焼き菓子、ワッフル、ウエハース、パウダーミックス、野菜クリーム、クッキー、クラッカー、ビスケットに使用されます。
食品・飲料成分