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Plats préparés et Foodservice

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CARFOSEL™ 990

カルフォセル™ 990 食肉・魚産業向けに特別に設計されたカルフォセル塩は、水とタンパク質を結合させ、最終製品の柔らかさを高める独自の方法で相互作用します。処理された製品は、ジューシーな外観だけでなく、自然な栄養特性、食感、色も維持されます。また、ミートペーストなどの食肉加工品では、しっかりとした均質な食感を重視しています。Carfoselシリーズは、さまざまな市場の需要や状況に対応するために拡張されています。

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FINE-C CLR (Edible collagen casing)

食用コラーゲンケーシングは、ソーセージの加工、乾燥、燻製、蒸気調理に推奨されます。ウインナーやフランクフルトソーセージなどの典型的なソーセージ。FINE-Cは発酵ソーセージにご使用いただけます。
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
EDIBLE COLLAGEN CASINGFINE-N17

食用コラーゲンケーシングFINE-N17 生/加工ソーセージアプリケーションの製造に使用することを目的とした食用ウシコラーゲンケーシング。牛の皮の裂け目は、生産のための基本的な原料として使用されます。
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EDIBLE COLLAGEN CASINGFINE-N21

食用コラーゲンケーシングFINE-N21 生/加工ソーセージアプリケーションの製造に使用することを目的とした食用ウシコラーゲンケーシング。牛の皮の裂け目は、生産のための基本的な原料として使用されます。
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