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加工食品・外食産業

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DKSH Discoverでは、加工食品向けに信頼性の高い原料を提供しています。増粘剤、安定剤、甘味料、特殊機能性原料などにより、ソース、スナック、調理済み食品、簡便食品における風味、食感、保存性の向上を実現します。

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
RICH FLAVORMAX PWD 043322

ベーカーズイースト菌(Saccharomyces cerevisiae)の純粋な培養菌から抽出された酵母抽出物から得られる天然物。これは粉末製品です。 ナトリウム線が少なく、黄色で水に完全に溶けます。鮮味の知覚に大きな影響を与えるプロファイルを持ち、FlavorMaxも含まれます これにより最終製品のナトリウム含有量が大幅に減少し、一部の悪い音の認識を隠します。 この製品は遺伝子組み換え生物からは供給されていません。
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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
RICH UMAMI LS PWD 043324

ベーカー酵母抽出物は粉末状で、自然に存在するヌクレオチド5'GMPおよび5'IMPを豊富に含み、適切に制御された酵素で得られます プロセス。この製品は塩分が少なく、水に溶け、遊離アミノ酸として発現したタンパク質を提供します。これは 自然由来の原料のみを用いた純粋なサッカロマイセス・セレビジア培養の自己分解。 遺伝子組み換え生物を供給源として含んでいません
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GALACIN NATAMYCIN SUDPENSION 4, LACIN 208

ガラシンナタマイシン懸濁液4は、ナタマイシンの懸浮液で、沈降速度を大幅に低くします。これはストレプトマイセス・ナタレンシスを水溶液で発酵させて作られる天然の食品抗真菌製品です。これは、さまざまな食品を酵母やカビから守るために使われます。 ナタマイシン 4%
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MURUMURU BUTTER

ムルムルバターはアストロカリウム・ムルムルの種子から採取され、油に添加物やその他の成分は一切加えられていません。
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