PRAYPHOS™ TCP 308 SP FGは、白色、無臭、無味の粉末です 。リン酸塩は、ミネラル含有量のバランスを取り、食感と色を制御し、酸性度を制御することで微生物の安定性を確保するのに役立ちます。

Carfosel™ B-940は、シーフードや肉の製造用に設計されたリン酸塩の特産品です。そのユニークな組成は、塩水への容易で完全な溶解、非常に優れた塩水安定性、および肉の優れた発色を保証します。

ブロックプロセスチーズ用のKASOMEL^TM A 3172は、非常に明確なチーズの流れが必要な場合に使用されます。そのため、オランダの生チーズのエメンタールをベースにしたブロックチーズでの使用が推奨されています。イオン交換能力に優れ、クリーミング反応がありません。

CARFOSEL™ B980 リン酸塩ブレンド食品グレードの吸湿性白色粗粉末。固化の危険性があります。食肉、魚、甲殻類業界向けに特別に設計されたカルフォセル™塩は、水とタンパク質を結合させ、最終製品の柔らかさを高める独自の方法で相互作用します。処理された製品は、ジューシーな外観だけでなく、自然な栄養特性、食感、色も維持されます。また、ミートペーストなどの食肉加工品では、しっかりとした均質な食感を重視しています。Carfosel™シリーズは、さまざまな市場の需要や状況に対応するために拡張されています。