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Delvo®Plant Goは、DSMのDelvo®Plant酵素ポートフォリオに新たに加わった製品で、メーカーが植物由来の飲料の風味、食感、糖度を向上させると同時に、植物由来の乳製品代替品のグルテン削減とミネラルの入手可能性をサポートします。選択されたアスペルギルス菌株に由来するグルカン1,4-α-グルコシダーゼ(アミログルコシダーゼ)、選択されたアスペルギルス・オリゼ菌株に由来するα-アミラーゼ(アルファアミラーゼ)およびバチルス・アミロケファシエンスを含有する食品用酵素製剤。
Maxilact® Smartは、乳酵母Kluyveromyces lactisに由来する液体ラクターゼ(β-ガラクトシダーゼ)製剤です。外観は液体で無色から暗褐色です。加水分解時間を33%短縮し、同じ出力を達成するために50%少ない投与量で済みます。
Delvo ®Plant AHTcは、苔癬菌の選択された菌株に由来する耐熱性細菌α-アミラーゼ(アルファアミラーゼ)を含む食品用酵素製剤です。
AMIGASE® MEGA Lは、アスペルギルス・ニジェール(Aspergillus niger)の厳選された古典的菌株由来のアミログルコシダーゼ酵素活性からなる液体の高濃度製品です。