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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

FILTRASE® SMART

FILTRASE ® SMART:Talaromyces emersoniiおよびAspergillus nigerの選択された株に由来するエンド-1,3(4)-β-グルカナーゼ(ベータグルカナーゼ)およびエンド-1,4-β-キシラナーゼを含む食品用酵素製剤。ビール:粘度を下げ、麦汁とビールの濾過性を向上させます。醸造所の歩留まりを高めます。

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GELLANEER™ ND-101

GELLANEER™ ND-101は、微生物Pseudomonas elodea(ATCC 31461)が産生する発酵由来のハイドロコロイドです。製品Gellaneer™ ND-101は、ヨーグルトのテクスチャー剤としての使用が推奨される高アシル(HA)タイプのジェランガムです。Gellaneer™ ND-101は、他のハイドロコロイドと組み合わせて使用することで、さまざまな食感や口当たりを与えることができます。

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GELLANEER™ LAF

GELLANEER™ LAFは、微生物Pseudomonas elodea(ATCC 31461)によって産生される発酵由来の親水コロイドです。製品GELLANEER™ LAFは、透明飲料、ジャム、果物調製品、焼き菓子、ウォーターゼリー、乳製品など、さまざまな用途でゲル化剤または懸濁剤としての使用が推奨される低アシル(LA)タイプのジェランガムです。GELLANEER™ LAFは、他のハイドロコロイドと組み合わせて使用することで、さまざまな食感や口当たりを与えることができます。

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GELLANEER™ ND-102

GELLANEER™ ND-102は、微生物Pseudomonas elodea(ATCC 31461)によって産生される発酵由来の親水コロイドです。製品Gellaneer™ ND-102は、大豆、ナッツ、シリアル飲料などの植物性プロテインドリンクの懸濁剤および口当たり増強剤としての使用が推奨される高アシル(HA)タイプのジェランガムです。また、酸性乳飲料にも使用できます。Gellaneer™ ND-102は、他のハイドロコロイドと組み合わせて使用することで、さまざまな食感や口当たりを与えることができます。

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