Carfosel™ B-940は、シーフードや肉の製造用に設計されたリン酸塩の特産品です。そのユニークな組成は、塩水への容易で完全な溶解、非常に優れた塩水安定性、および肉の優れた発色を保証します。

ブロックプロセスチーズ用のKASOMEL^TM A 3172は、非常に明確なチーズの流れが必要な場合に使用されます。そのため、オランダの生チーズのエメンタールをベースにしたブロックチーズでの使用が推奨されています。イオン交換能力に優れ、クリーミング反応がありません。

CARFOSEL™ B980 リン酸塩ブレンド食品グレードの吸湿性白色粗粉末。固化の危険性があります。食肉、魚、甲殻類業界向けに特別に設計されたカルフォセル™塩は、水とタンパク質を結合させ、最終製品の柔らかさを高める独自の方法で相互作用します。処理された製品は、ジューシーな外観だけでなく、自然な栄養特性、食感、色も維持されます。また、ミートペーストなどの食肉加工品では、しっかりとした均質な食感を重視しています。Carfosel™シリーズは、さまざまな市場の需要や状況に対応するために拡張されています。