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KREATION 20CL

KREATION® 20CLは、E番号1422(アジピン酸架橋安定化)の加工タピオカ澱粉です。応用分野: 加工された乳化させた肉製品ゼラチン化温度:61〜67C 食肉製品の食感改善のために開発されました。

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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637は、US FDA 21CFR 172.892(食品澱粉改質)に準拠して製造された改質タピオカ澱粉です。機能:増粘剤と安定剤利点:製品の粘度と光沢を高め、熱、酸、せん断に優れた耐性を持ち、凍結と融解の安定性に優れています。

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TYLOPUR SFE-50

TYLOPUR®食品グレードは加熱時に粘度を上げる独自の特性を持ち、他の典型的なハイドラコロイドが機能しない食品システムを安定させます。当社の製品は、加工、揚げ物、調理、冷凍、そして最終準備の段階で、構造化された製品が良好な形と食感を持つことを保証します。TYLOPUR SFE-50はヒドロキシプロピルメチルセルロース(E464)を基盤としています。

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TYLOPUR SE-6

TYLOPUR®食品グレードは加熱時に粘度を上げる独自の特性を持ち、他の典型的なハイドラコロイドが機能しない食品システムを安定させます。当社の製品は、加工、揚げ物、調理、冷凍、そして最終準備の段階で、構造化された製品が良好な形と食感を持つことを保証します。TYLOPUR SE-6はヒドロキシプロピルメチルセルロースE464を基盤としています。

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